Das Weingut
Über uns
Das Weingut Krumm entsteht aus einer Winzerfamilie mit langer Weinbau-Tradition.
Beheimatet in Auggen, mitten im Markgräflerland, bietet das milde und südländische Klima beste Voraussetzungen, um einzigartige Weine zu kreieren.
Während meiner Ausbildung zum Winzer im Jahr 2014-2016 wuchs der Traum und das Ziel die eigenen Weine auszubauen. Frei nach dem Motto „Lebe deinen Traum“ eröffnete ich im April 2019 mein kleines, aber feines und familiäres Weingut.
Denn ohne das „familiär“ geht es nicht! Hinter mir stehen meine Frau Kirsten, meine Eltern Friedrich und Karin und meine beiden Schwestern Stefanie und Simone jeweils mit Ihren Ehemännern.
Ich freue mich, Euch meine Weine vorstellen zu dürfen!
Nachhaltigkeit und Umweltschutz!
Blütenreiche Einsaaten, um die Artenvielfalt und Nützlinge im Weinberg zu fördern, eine mechanische Bearbeitung zwischen den Rebstöcken, sowie eine witterungsabhängige und abdriftreduzierte Ausbringung der Pflanzenschutzmittel durch den Einsatz neuester Technik zeigt, dass uns diese beiden Themen sehr am Herzen liegen.
Die akribische Arbeit beginnt im Weinberg. Eine gezielte Ertragsreduzierung, angemessene und moderate Entblätterung der Traubenzone, sind nur zwei Beispiele für eine qualitätsorientierte und moderne Bewirtschaftungsweise, die es ermöglicht, das Beste aus unseren Weinbergslagen- und Böden heraus zu holen.
All diese Maßnahmen führen dazu, voll ausgereifte Trauben ernten zu können, die unseren hohen Qualitätsansprüchen entsprechen.
In der Natur und mit der Natur!
Auch in der Weinbereitung verfolgen wir das Ziel, so wenig wie möglich, aber dann doch so viel wie nötig, in die natürlichen Prozesse einzugreifen, um feinfruchtige und sortentypische Weine mit Charakter zu erhalten.
Nach einer schonenden Verarbeitung der Trauben und der klärenden Sedimentation der Moste, erfolgt eine kühle und kontrollierte Vergärung.
Durch eine lange Lagerung im Stahltank oder im Barrique-Fass erhalten die Weine die entsprechende Zeit und Voraussetzungen, um sich optimal entwickeln zu können.
Es entstehen durchweg trockene, ehrliche und geradlinige Weine.
Ca. ein halbes Jahr nach der Ernte werden die ersten Weine in die 0,75 l-Flasche abgefüllt.
Vinothek
Herzlich Willkommen in unserer NEUEN Vinothek!
Wir freuen uns auf Euren Besuch
und sind zu folgenden Öffnungszeiten
für Euch da:
- Dienstags 17:00 bis 19:00 Uhr
- Samstags 9:00 bis 12:00 Uhr
- Oder gerne nach Vereinbarung